Die Reiseroute: Ein Erlebnis in Languedoc
Stell dir vor, du fährst durch die malerische Landschaft Südfrankreichs, die Sonne wärmt dein Gesicht und ein sanfter Wind weht durch die Weinreben. Dein Ziel: Das atemberaubende Languedoc, eine Region, die für ihre hervorragenden Weine und ihre beeindruckende Natur bekannt ist. Deine Reise führt dich zur Domaine La Grange, einem historischen Weingut, das zwischen drei Vulkanen eingebettet liegt. Diese einzigartige Reise ist mehr als nur ein Ausflug – es ist ein Erlebnis für alle Sinne.
Das Besuchte Weingut: Domaine La Grange
Willkommen auf der Domaine La Grange, einem Weingut mit einer reichen Geschichte und einer zukunftsweisenden Vision. Seit seiner Gründung vor 200 Jahren durch die Familie Sabatier hat sich das Weingut stetig weiterentwickelt. Heute wird es von der Familie Freund bewirtschaftet, die seit 2008 den Betrieb auf biologischen Weinbau umgestellt hat. Diese bemerkenswerte Transformation macht Domaine La Grange zu einem Ort, an dem Tradition und Innovation harmonisch ineinanderfließen.
Die Lage und das Besondere des Weinguts
Die Domaine La Grange liegt idyllisch zwischen den Vulkanen Saint Marthe, Saint Hilaire und Cadables, auf einem wasserreichen Untergrund. Die Landschaft ist geprägt von zahlreichen kleinen Parzellen, durchsetzt mit Hecken, Sträuchern und Bäumen, und ist von der wilden Garrigue umgeben. Diese natürliche Vielfalt spiegelt sich in der beeindruckenden Flora und Fauna wider, die das Weingut umgibt. Jede Ecke des Weinguts erzählt eine Geschichte von der harmonischen Koexistenz von Mensch und Natur.
Die Besichtigung des Weinkellers und Verkostung der Weine
Schon bei deiner Ankunft wirst du herzlich von der Familie Freund begrüßt. Ein nettes und unkompliziertes Gespräch eröffnet deinen Rundgang über das Weingut. Die Zufahrt zum Hauptgebäude, errichtet aus Kalksandsteinblöcken, weckt sofort deine Neugier. Die sorgfältig gepflegten Weinberge und die malerische Lage hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Besonders beeindruckend ist die Kellerei, wo die Weinherstellung auf höchstem Niveau erfolgt.
Der Höhepunkt deines Besuchs ist zweifellos die Weinverkostung. Frau Freund hat eine wunderbare Quiche gebacken und verschiedene Käsesorten vorbereitet, die perfekt zu den Weinen passen. Jeder Schluck offenbart die Leidenschaft und das Können, das in jeder Flasche steckt.
Welcher Wein Mein Favorit Ist
Während der Verkostung lernst du vier besondere Weinlinien kennen:
- Classique: Fruchtige, süffige Weine.
- Terroir: Einzellagenweine mit einer schönen Balance aus Frucht, Körper und Säure.
- Rondeur: Fruchtig würzig mit dezenter Süße
- Tradition: Festtagsweine aus Weinbergen mit geringen Erträgen und sorgfältiger Bearbeitung.
- Castalides: Spitzenweine aus den ältesten und besten Weinbergen.
Jeder Wein beeindruckt mit seinen vielfältigen Aromen und seiner einzigartigen Charakteristik. Doch ein Wein sticht besonders hervor: Der Castalides. Diese Spitzenweine aus den ältesten und besten Weinbergen haben eine Tiefe und Komplexität, die unvergesslich ist. Ihr reicher Körper und die perfekt abgestimmten Aromen machen jeden Schluck zu einem wahren Genuss.
Der Besuch auf Domaine La Grange war ein absolutes Highlight. Die Gastfreundschaft der Familie Freund, die interessanten Gespräche, die persönliche Führung über das Weingut und die vielen unvergesslichen Eindrücke bleiben in bester Erinnerung. Wer das Languedoc besucht, sollte sich einen Abstecher zu diesem wunderbaren Weingut nicht entgehen lassen.