TANK 73 Merlot Veneto IGT Appassimento 2022 – Ein Meisterwerk der modernen Weinbereitung
Die Vorteile des Produkts
Der TANK 73 Merlot Veneto IGT Appassimento 2022 ist ein intensiver Rotwein, der durch das traditionelle Appassimento-Verfahren veredelt wurde, bei dem die Trauben direkt am Rebstock antrocknen. Dies verleiht dem Wein eine dichte, stoffige Textur und komplexe Aromen. Im Glas zeigt sich der Wein dunkel und konzentriert, mit Aromen von roter Trockenfrucht, insbesondere Trockenpflaumen. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisch ausbalanciertes Säuregerüst, das von weichen Tanninen getragen wird. Der Nachhall ist langanhaltend und aromatisch, geprägt von Nuancen von Himbeerkompott.
Der Hersteller über Region und Wein
Der TANK 73 Merlot wird von Camivini hergestellt, einem Weingut, das für seine innovative Herangehensweise an traditionelle Weinbereitungstechniken bekannt ist. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Region Veneto, wo sie unter idealen Bedingungen reifen konnten. Camivini setzt auf eine Kombination aus Tradition und Moderne, um Weine mit außergewöhnlichem Charakter und Kultstatus zu schaffen. Das Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben vor der Gärung getrocknet werden, sorgt für die typische Intensität und Aromatik dieser Weinlinie. Mario Minini, der leidenschaftliche Winzer hinter Camivini, führt das Erbe seiner Familie fort, indem er Weine von höchster Qualität produziert.
Unsere Empfehlung
Wir empfehlen den TANK 73 Merlot Veneto IGT Appassimento 2022 für seine komplexe Aromatik und die einzigartige Balance aus Säure und Tanninen. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu kräftigen, würzigen Gerichten wie Hirschgulasch und Wildschweinlenden in Champignonsoße. Ein Muss für Liebhaber intensiver Rotweine mit einer Vorliebe für italienische Handwerkskunst.
