Gewürze – Ingo Holland Altes Gewürzamt

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EinGenuss und die Gewürze

In unserem kleinen, aber feinen Geschäft in der schönen Stadt Alzenau findest du neben anderen Gaumenfreuden und Wohlfühlaccessoires auch eine große Auswahl an Gewürzen. Hier gibt es alles, was das Gewürzherz begehrt! Von Pfeffer und Salz über Curry und Chili bis hin zu exotischen Gewürzen aus aller Welt – bei uns wirst du garantiert fündig! Wir bieten außerdem verschiedene Gewürzmischungen an, die von Ingo Holland selbst kreiert wurden. Nach seinem traurigen Tod führt nun sein Sohn Kilian das Geschäft weiter und liefert uns die Gewürzmischungen in gewohnter Qualität. Bist du jetzt schon neugierig? Schau dich in unserem Onlineshop um! Probiere doch einfach mal eine unserer Gewürzmischungen und lass dich von den exotischen Aromen verzaubern!

 

Ingo & Kilian Holland

Ingo & Kilian Holland – Altes Gewürzamt

Ingo Holland war nicht nur unser Freund, sondern auch ein großartiger Gewürzkünstler. Wir sind stolz, dass wir mit ihm zusammenarbeiten durften.

Alzenau Edition

Die Alzenau-Edition – speziell für uns hergestellt, nach Rezept von Ingo Holland

Ingo Holland war nicht nur unser Freund, sondern auch ein großartiger Künstler der Gewürze. Wir sind stolz, dass wir mit ihm zusammenarbeiten durften und ihn als unseren Partner bezeichnen dürfen. Im Juni 2009, noch in unserer IT-Welt, kreierten wir zusammen das erste Gewürz für Office 365, eine Pfeffermischung, für unsere IT-Kunden. Sie ist inzwischen zu einem festen Bestandteil unseres Delikatessengeschäfts EinGenuss geworden: die Alzenauer Pfeffermischung. Wir werden Ingo Holland stets in guter Erinnerung behalten und sind dankbar für die schönen Momente, die wir mit ihm erleben durften.

 

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Pfeffer – unsere Auswahl für dich

Pfeffer war jahrhundertelang ein sehr begehrtes und auch sehr teures Gewürz. Teuer sind die wunderbaren Gewürzkörner heutzutage glücklicherweise nicht mehr, begehrt aber nach wie vor. Kein Wunder! In den unterschiedlichsten Varianten verleiht dieses Gewürz Speisen eine besondere Geschmacksnote und die ganz spezielle pfeffrig-sanfte Schärfe. Die unterschiedlichen Farben, die dieses Gewürz annehmen kann, sorgen darüber hinaus noch für den optischen Pepp. Begnüge dich nicht mit schwarzem Pfeffer, sondern entdecke die ganze bunte Palette an Pfeffersorten, die wir dir in unserem Onlineshop anbieten.

 

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Curry – für dich ausgesucht

Curry besteht nicht aus den Früchten, Samen oder Blättern einer Pflanze, sondern ist eine Mischung verschiedenster Gewürze. Obwohl Currypulver in der bei uns bekannten Form im asiatischen Raum eigentlich gar nicht verwendet wird, da die Gewürze einzeln und frisch zu Speisen gemengt werden, ist Curry hierzulande aus der asiatischen Küche gar nicht mehr wegzudenken. So tragen auch jene Gerichte, in denen Fleisch und/oder Gemüse mit ausgiebig sämiger Soße auf Reis serviert wird, den Namen dieser Gewürzmischung. Darüber hinaus kann Curry verschiedenartigste Gerichte verfeinern. Curry gibt es in vielen unterschiedlichen Varianten – schau dir an, was dir das Alte Gewürzamt bei EinGenuss zu bieten hat.

 

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Sonstige Gewürze – in Gewürzamt-Qualität

Ein köstliches Gericht ist nur so gut wie seine Gewürze. Doch woher nehmen und nicht stehlen? Von EinGenuss! Denn wir haben die feinsten Gewürze für dich, sie werden deinen Gerichten den letzten Schliff verleihen. Gewürzdosen mit Pommesgewürz, Brotgewürz, Grillgewürz und vielen mehr. Probiere es aus und lass dich überraschen!

 

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Unsere Geschenkpakete für das würzige Geschenk

Scharfe Geschenke für die Liebhaber der würzigen Küche. Bestelle noch heute und überrasche deine Beschenkten mit einem unerwarteten, aber besonders edlen Geschenk. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Darum zeig wichtigen Menschen in deinem Leben, dass du sie liebst!

 

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Unsere Probierpakete – mit Brotgewürz und Pommesgewürz

Wir von EinGenuss haben dir 3 hochwertige Probierpakete zusammengestellt, die in deiner Küche nicht fehlen dürfen. Du erhältst die feinsten Gewürze, die von Ingo Holland speziell für uns zusammengestellt wurden. Variiere mit diesen Gewürzmischungen Pasta-, Fleisch-, Gemüsegerichte und vieles mehr. So verleihst du jeder Speise garantiert das besondere Etwas!

 

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Qualität steht bei EinGenuss an erster Stelle!

Geschenke für Firmen sowie deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, als Gratulation zu ihren Erfolgen oder zur Aufmunterung bei kleinen Niederlagen. Sorgsam, mit viel Liebe und von Hand gestalten wir die Verpackung und versehen sie mit individuellen Details wie z. B. deinem Firmenlogo, damit bereits das Auspacken Freude macht – das ist unser Motto!

Dagmar_Startseite

Dagmar Herzog begleitete als Geschäftsführerin eines IT-Unternehmens über viele Jahre nationale und internationale Projekte und Unternehmen. Ihre Schwerpunkte waren dabei Kommunikation, Training und Coaching von Teams und Führungskräften.

Helmut_Reinke_Firmengenuss_Startseite

Helmut Reinke hatte schon immer ein Gespür und viel Leidenschaft für neue technische Entwicklungen, Technologien und Programme. Er steuerte etliche Großprojekte in namhaften Unternehmen und war für die Projektleiter immer ein kompetenter und visionärer technischer Ansprechpartner und Begleiter. Bereits in den Anfängen von Windows und Office stand sein Name auf vielen Fachpublikationen.

DieGründer_Firmengenuss_Startseite

Zwei Persönlichkeiten, jede mit eigenem Kopf und großem Herz – ein Powerteam. Dagmar ist die Seele im Genussladen, Geschenke-Designerin, Wort-Poetin und Karla Kolumna von EinGenuss. Helmut ist der Webseitengestalter, die Seele des Onlineshops, der Weinanbeter – geistreich, weltoffen, neugierig. Gemeinsam sind die beiden ein starkes Team, genussvolle Gestalter im Alltag.

Das versprechen wir dir, nimm uns beim Wort!

Lass dich von unseren Ideen inspirieren, wenn du die perfekten Geschenke suchst.

Du willst Unternehmen und ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gebührend ehren? Dann bist du hier absolut richtig.

Kaufabsicherung durch Trusted Shops, ein international anerkanntes Qualitätssiegel.

Eine kleine Leckerei ist oft als Geschenk dabei.
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Alzenauer Pfeffermischung

Die Alzenauer Pfeffermischung ist eine sehr frische und leichte Pfeffermischung, die durch den Chilianteil angenehm würzig ist. Die Zutaten sind schwarzer Pfeffer (aus Brasilien), weißer sowie langer und grüner Pfeffer, Chili, Zitronenmyrte, Szechuanpfeffer und Nelken. Die Alzenauer Pfeffermischung ist ein wahrer Gaumenschmaus, probiere sie jetzt aus und lass dich verwöhnen!

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Alzenauer Pastagewürz

Höchste Zeit für etwas Neues in der Küche! Pasta ist einfach und schnell gemacht und kann ganz nach Lust und Laune variiert werden – und mit dem Alzenauer Pastagewürz werden Pastagerichte zu einem wahren Gaumenschmaus. Hervorragend für verschiedenste Pastagerichte, Tomatensoßen wie Soße Bolognese, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln geeignet.

Alzenauer_Kräutergarten

Alzenauer Kräutergarten

Wenn du nach einer Gewürzmischung suchst, die deinen Gerichten den gewissen mediterranen Kick gibt, dann liegst du mit dieser Gewürzmischung genau richtig. Alzenauer Kräutergarten ist eine Gewürzmischung, die ideal für gebratenes und geschmortes Gemüse sowie für Schwein, Geflügel, ganze Mittelmeerfische und Tintenfisch ist. Diese Gewürzmischung verleiht deinem Gericht den letzten Schliff.

goldene Milch

Alzenauer Goldene Milch

Die Goldene Milch ist ein typisch indisches Heißgetränk. Für samtige Geschmackserlebnisse 1 TL in 250 ml heiße (Pflanzen-)Milch geben und etwas Kokosöl oder Ghee einrühren. Nach Belieben mit Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen. Tut Körper und Seele wohl. Zutaten: Kurkuma (aus Myanmar), Ingwer, Macis, schwarzer Pfeffer, Zimtblüte, Piment und Kardamomsaat.

Alzenauer Frittengewürz

Willst du deinen Fritten das ganz besondere Etwas verleihen? Das Alzenauer Fritten-Gewürz sorgt für einen raffinierten Twist bei der beliebten vegetarischen Speise. Aber diese Gewürzmischung bietet noch viel mehr: Es ist das perfekte Gewürz für Kartoffeln, Pastinaken oder Süßkartoffeln und auch wunderbar für Wedges oder Bratkartoffeln geeignet. Diese Gewürzmischung enthält Chili, Knoblauch, Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Pfeffer, Cumin, 

Butterbrotgewürz

Alzenauer Butterbrotgewürz

Dieses Gewürz ist einzigartig und unvergleichlich! Wenn du es einmal probiert hast, wirst du dein Brot nie mehr ohne essen wollen. Das Alzenauer Butterbrotgewürz ist die perfekte Würzmischung für alle, die ihr Butterbrot lieben. Darüber hinaus ist es hervorragend geeignet für Tomaten, rohes Gemüse, Rettich sowie gedämpfte und gekochte Kartoffeln. Die Zutaten sind: Luisenhaller Salz, Kümmel, Salish Alderwood (geräuchertes Meersalz). 

Unser Partner Ingo Holland – Altes Gewürzamt

Sein Leben und sein Wirken

Ingo Holland absolvierte im Hotel Frankfurter Hof eine Ausbildung zum Koch. Danach arbeitete er im Parkhotel Crombach in Rosenheim, im Hilton-Hotel in München, in den Schweizer Stuben in Wertheim und im Hotel Baur au Lac in Zürich. Zu seinen Lehrern gehörten Dieter Müller und Harald Wohlfahrt.

1997 übernahm er das Restaurant Zum Alten Rentamt in einem denkmalgeschützten Gebäude in der Altstadt von Klingenberg am Main, in dem er bis 2007 Chefkoch war. Das Restaurant wurde in dieser Zeit mit einem Michelin-Stern und im Jahr 2007 mit 18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Das Magazin „Der Feinschmecker“ zeichnete Ingo Holland im November 2005 als „Koch des Monats“ aus.

Als Koch war Ingo Holland jedoch immer wieder mit den gelieferten Gewürzen unzufrieden. Der umtriebige Feinschmecker beschloss deshalb, auch in dieser Hinsicht aktiv zu werden. Im Jahr 2001 gründete er in Klingenberg das Unternehmen Altes Gewürzamt. Er begann mit Gewürzen zu handeln und seine ganz eigenen Gewürzmischungen zu kreieren. 2007 übergab er das Restaurant an seinen Schüler Ludger Helbig und konzentrierte sich von da an ausschließlich auf den Gewürzhandel. 2017 verarbeiteten im Alten Gewürzamt 45 Mitarbeiter rund 120 Tonnen Gewürze pro Jahr.

Ingo Holland starb unerwartet Anfang Juni 2022 im Alter von 64 Jahren.
Sein Sohn Kilian übernahm in der Folge das Geschäft.

 

Wie du dein Essen mit Gewürzen auf die nächste Stufe bringst

1. Worum geht es beim Würzen?

Das Würzen ist eine kulinarische Kunst, die sich mit dem Einsatz von Gewürzen zur Verbesserung des Geschmacks einer Speise befasst. Es ist eine alte Tradition, die bereits in der Zeit der Römer und der Griechen existierte. Die Römer waren bekannt für ihren exzellenten Geschmack und die Vielfalt ihrer Gewürze, die sie von den Ländern im Mittelmeerraum bezogen. Die Griechen hingegen bevorzugten Kräuter und feine Gewürze und bereicherten damit ihre Gerichte.

Gewürze können verwendet werden, um Lebensmittel zu sättigen, ihnen mehr Geschmack zu verleihen oder sogar ihre Haltbarkeit zu verlängern. In der Vergangenheit wurden Gewürze häufig zum Würzen von Lebensmitteln verwendet oder um sie frisch zu halten.

In unserer heutigen Zeit ist das Würzen eine vielfältige Kunst, die es ermöglicht, unterschiedliche Aromen und Geschmäcker zu kreieren und den Geschmack zu verbessern. Würzen kann einfach oder komplex sein, je nachdem, welche Gewürze verwendet werden. Das Wichtigste beim Würzen ist jedoch, dass die Gewürze gut aufeinander abgestimmt sind, dass nicht zu viel gewürzt wird (nachwürzen geht immer) und dass die Gewürze zur richtigen Zeit auf die Speise kommen.

2. Wie kann ich mein Essen auf die nächste Stufe bringen?

Du kochst schon seit Jahren und hast das Gefühl, dass du alles über das Kochen weißt? Nun, es ist Zeit, dass du dein Wissen und dein Essen auf die nächste Stufe bringst.

Mit den richtigen Gewürzen kannst du dein Essen auf die nächste Stufe bringen. Durch das Würzen deiner Gerichte mit den richtigen Gewürzen kannst du nicht nur den Geschmack, sondern auch die Optik und die Präsentation der Gerichte verbessern. Doch welche Gewürze solltest du wählen? Welche Gewürze passen zu welchen Gerichten?

Das Alte Gewürzamt hat eine große Auswahl an verschiedenen Gewürzmischungen, die du in deinen Gerichten verwenden kannst, kreiert.
Von Pfeffer über Salz bis hin zu Chili und Curry – mit den richtigen Gewürzen kannst du dein Essen auf die nächste Stufe bringen und es noch besser schmecken lassen.

 

3. Die richtige Menge an Gewürzen

Speisen sind wie eine gute Geschichte: Sie sollten nicht zu viele, aber auch nicht zu wenige Geschmäcke enthalten. Zu viel Geschmack verwirrt den Gaumen und die Aromen vermischen sich; zu wenig Geschmack ist langweilig und enttäuschend.

Ein guter Anhaltspunkt ist, einen halben Teelöffel Gewürz pro halbes Kilo Fleisch oder Gemüse zu verwenden. Du kannst später immer noch mehr hinzufügen, aber du kannst nichts wegnehmen, also fange zuerst mit einer kleineren Menge an. Mit diesem Wissen im Hinterkopf kannst du deine nächste Mahlzeit zu einem kulinarischen Erlebnis machen!

4. Die besten Gewürze für jedes Gericht

Wenn du dich fragst, welches Gewürz du für dein nächstes Gericht verwenden solltest, bist du nicht allein. Viele Menschen finden es schwierig, die richtigen Gewürze für ihre Gerichte auszuwählen. Natürlich kannst du immer ein wenig experimentieren, aber wenn du schnell Ergebnisse sehen möchtest, ist es am besten, einige grundlegende Regeln zu befolgen.
Zum Glück können wir dir helfen. In unserem Shop haben wir viele fertige Gewürzmischungen für dich vorbereitet. Ob Pommesgewürz, Gyrosgewürz, Fischgewürz, Curry, Pfeffer, Cayennepfeffer u. v. m. Bei uns findest du eine große Vielfalt an Gewürzdosen in hervorragender Qualität.

5. Wie kann ich meine Gewürze richtig lagern?

Lange ging es bei Gewürzen nicht nur um den Geschmack, sondern um ihre Wirkung. Einst waren sie nämlich auch ein wichtiger Teil der Heilkunde. So ist es nicht verwunderlich, dass sich im Laufe der Jahrhunderte eine ganze Menge an Wissen über die beste Art der Lagerung angesammelt hat.

Egal ob du deine Gewürze gekauft oder selbst angebaut hast, du willst sicherstellen, dass sie so gelagert sind, dass sie frisch bleiben und ihr Aroma bewahren. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gewürze zu lagern, aber einige sind besser als andere.
Zunächst einmal solltest du deine Gewürze nicht in der Nähe von Lebensmitteln aufbewahren, die Gerüche aufnehmen können, wie z. B. Knoblauch oder Zwiebeln. Sie sollten auch nicht in der Nähe von Heizkörpern oder anderen Wärmequellen lagern, da dies dazu führen kann, dass sie ihr Aroma verlieren. Eine gute Option ist es, sie in einer Gewürzdose aufzubewahren oder in einem Glas mit Deckel, um sie vor Licht zu schützen. Lagere deine Gewürze in jedem Fall an einem kühlen und trockenen Ort.

 

Die Bewertungen unserer Kunden sind uns sehr wichtig

Unser Antrieb sind zufriedene, glückliche Kunden.

Du kannst alle Einkäufe über Trusted Shops absichern. Nach dem Kauf fragt Trusted Shops, ob du zufrieden warst. Wir freuen uns über Deine ehrliche Bewertung, lesen alle Rückmeldungen und nehmen sie zum Anlass, weitere Ideen oder Wünsche aufzunehmen.

„Alles wunderbar gelaufen. Toller Service, prompte Lieferung und leckere Produkte, liebevoll verpackt und schnell verschickt. Immer wieder Gerne.“

Magit und Michael Klein

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Sebastin D. aus Salzburg

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Der Kontakt zu uns – einfach und schnell. Du hast verschiedene Möglichkeiten, mit uns zu kommunizieren.

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Dagma

Verpackung das A & O im EinGenuss

Alle Geschenke sind bei uns liebevoll, individuell und auf den Anlass abgestimmt verpackt. Auf Wunsch ergänzen wir Dein Paket mit einer herzlichen Begleitkarte und persönlichem Gruß. Möchtest Du die Verpackung besonders persönlich gestalten, dann wähle gerne aus verschiedenen Materialien, wie Holz, Filz, Papier oder hochwertigem Karton aus. Anschließend verpacken und versenden wir so, als hättest Du persönlich das Geschenk ge- und verpackt. Bei Fragen rufe uns gerne an unter 06023-405 90 27 oder schreibe uns ein Mail info@eingenuss.de

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