6 Flaschen 0,75 l 2021 Riesling Alte Reben Qualitätswein Pfalz / Markus Schneider

Lage

Die über 40 Jahre alten Reben unserer ältesten Riesling-Weinberge wurzeln tief in dichten Löss-, Ton- und Lehmschichten sowie auf felsigem Kalkstein. Die Rebparzellen werden ganz traditionell, mit hohem händischen Aufwand, bewirtschaftet.

Verarbeitung

Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 8 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und Holzfass.