Cantina Terlan Siebeneich Merlot Riserva DOC

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Cantina Terlan Siebeneich Merlot Riserva DOC

 

Verarbeitung

Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (50%) teils im Barrique (50%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Speiseempfehlung

Melanzane alla parmigiana

 

❤ liebevoll verpackt und rechtzeitig zugestellt