Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC

Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC

Verarbeitung

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (70 & 30 hl); parzieller biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass.

Speiseempfehlung

Ideal in Kombination zu einer würzigen Fischsuppe aber auch gepfefferten Miesmuscheln sowie Spaghetti allo scoglio.

• Die Trauben aus der hochgelegenen Steillage Vorberg verleihen diesem Weißwein einen kräftigen Charakter
• Intensiv nach reifen Äpfeln und Birnen duftend, ergänzt durch eine würzige Holznote
• Gehaltvoller, nachhaltiger Geschmack mit angenehm weichem Säurespiel