Leo Hillinger Pinot Blanc Leithaberg DAC

Leo Hillinger Pinot Blanc Leithaberg DAC

Verarbeitung

Selektive Handlese, 16 Stunden Maischestandzeit, Spontanvergoren im großen Holz, Gärdauer 4 Monate, ca. 3 Monate Vollhefelager und weitere 12 Monate Feinhefelager.

BIOLOGISCHER ANBAU

• Mittleres Strohgelb mit klaren hellen Rändern
• In der Nase spielt der Weisswein mit den unterschiedlichsten Aromen. Angefangen mit einer leichten Exotik nach Melone und Banane sind auch Kardamom, Haselnüsse und leichte Briochenoten deutlich wahrnehmbar. Dominiert wird die Nase jedoch von die für den Leithaberg typische Feuersteinaromatik
• Am Gaumen spürt man seine Überzeugung und Eleganz. Zuerst mittelkräftig, dann stärker werdend stellt sich die aus Balance frischer Säure und klarer herkunftsgeprägter Kalksteinmineralität ein