0,75 l 2019 Black Print Rotwein Cuvée Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Bezeichnung: 2019 Black Print Rotwein Cuvée Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Rebsorten: Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Syrah

Lage: Dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch

reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt

der sehr unterschiedlichen Rebsorten ist die größte Herausforderung hierbei.

Verarbeitung:Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein – Fermenter, mit einer Standzeit von 12 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen und neuen Holzfässern.

Analyse

• 14,0 % vol. Alkohol
• 4,6 g/l Restzucker
• 5,5 g/l Säure

Analyse & Beschreibung: Markus Schneider