Markus Schneider Einfach so – Geschenk

2020 Black Print Rotwein Cuvée Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Rebsorten

Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Syrah

Lage

Dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten ist die größte Herausforderung hierbei.

Verarbeitung

Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein – Fermenter, mit einer Standzeit von 18 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen und neuen Holzfässern.

Analyse

14,0 % vol. Alkohol 3,0 g/l Restzucker 5,6 g/l Säure

2020 Ursprung Rotwein Cuvée Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Rebsorten

Merlot, Cabernet Sauvignon, Portugieser und andere

Lage

Aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand, stammen die Trauben für den Ursprung. Kiesiger Sand und Terrassenschotter prägen die kargen und sehr trockenen Böden.

Verarbeitung

Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung, im Rotwein – Fermenter mit einer Standzeit von 8 – 14 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Stahltank.

Analyse

13,5% vol. Alkohol 5,4 g/l Restzucker 4,7 g/l Säure