0,75 l 2017 Pinot Noir [Spätburgunder] Rotwein Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Enthält: sulfite | Alkoholgehalt: 13.5 %

21,50

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(28,67 / 1 L)Alk. 13,5% % Vol.
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Lage

Der Weinberg befindet sich auf einem hochgelegenen Kalksteinplateau, die Reben sind dort von allen Seiten den Elementen ausgesetzt und die Vegetationsphase ist dadurch entsprechend verzögert. Diese Faktoren beeinflussen enorm die gesamte Struktur der vielleicht schwierigsten Rebsorte der Welt.

Verarbeitung

Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich, mit einer Standzeit von 6 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen (30%) und mehrjährigen (70%) Holzfässern.

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