ROSÉ SAIGNER
Bezeichnung: 2020 Rosé Saigner Cuvée Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Blaufränkisch Lage: Eine Rosé Cuvée aus unseren besten Rotweinparzellen, die Bodenprägung variiert von Terrassenschotter, Kies bis Kalkstein. Verarbeitung: Ernte von reifen und gesunden Trauben, eingelagert im Rotwein – Fermenter mit anschließendem Saftabzug (Saigner = ausbluten) von ca. 20%, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank. Analyse
- 12,5% vol. Alkohol
- 3,0 g/l Restzucker
- 6,4 g/l Säure
Analyse & Beschreibung: Markus Schneider