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Markus Schneider Steinsatz
Markus Schneider Steinsatz
Rebsorte
63% Merlot, 37% Cabernet Franc
Lage
Das „Schneider Flaggschiff“ aus den ältesten Cabernet Franc und Merlot Pflanzungen des Gutes. Die Steinsatz Parzellen liegen dicht beieinander und zeigen auf kleiner Fläche, viele unterschiedliche Bodenstrukturen. Sie variieren von steinigen Sandböden bis zu kiesigen Terrassenschotterböden mit Kalkeinlage. Daher auch der alte Name Steinsatz (Bodengemisch).
Verarbeitung
Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich mit anschließender Standzeit von 6 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in neuen und mehrjährigen Holzfässern.
❤ liebevoll verpackt und rechtzeitig zugestellt
Markus Schneider Grauburgunder
Lage
Die Trauben für den Wein stammen von verschiedenen Weinbergen. Einige von schweren Lehm/Löss Böden, andere von Buntsandstein, Ton und Kalkstein haltigen und wesentlich höher gelegenen Parzellen.
Verarbeitung
Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.
- Die Trauben für den Wein stammen von verschiedenen Weinbergen. Einige von schweren Lehm/Löss Böden, andern von Buntsandstein, Ton und Kalkstein haltigen und wesentlich höher gelegenen Parzellen
- Ein frischer, knackiger Wein, der in der Nase mit Noten von grünem Apfel, Birne, Aprikosen und Honig verführt. Er überzeugt mit einer schönen Mineralität und leicht würzigen Aromen
- Ab 31.03.2021 gibt es die neuen 2020 Weine. Jetzt vorbestellen unter: info@eingenuss.de
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