Markus Schneider Ursprung 2019

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Rebsorten

Merlot, Cabernet Sauvignon, Portugieser

Lage

Aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand, stammen die Trauben für den Ursprung. Kiesiger Sand und Terrassenschotter prägen die kargen und sehr trockenen Böden.

Verarbeitung

Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung, im Rotwein-Fermenter mit einer Standzeit von 8–14 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Stahltank (90%) und in mehrjährigen Holzfässern (10%).

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