Markus Schneider Rosé Saigner

Jahrgang: 2020

Enthält: 0,75 l & Sulfite | Alkoholgehalt: 12,5 %

Bei diesem frischen Rosé Cuvée aus den besten Rotweinparzellen von Markus Schneider wird nach dem Einlagern der Trauben über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein „Pink Rosé“ gewonnen

  • Dieser zeigt eine volle, fruchtige Aromatik von Brombeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren
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Beschreibung

 

Markus Schneider Rosé Saigner

 

Lage

Eine Rosé Cuvée aus unseren besten Rotweinparzellen, die Bodenprägung variiert von Terrassenschotter, Kies bis Kalkstein. Nach dem Einlagern der Trauben im Gärfermenter, wird über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein „Pink Rosé“ gewonnen.

Verarbeitung

Ernte von reifen und gesunden Trauben, eingelagert im Rotwein – Fermenter mit anschließendem Saftabzug (Saigner = ausbluten) von ca. 20-30%, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.

Zusätzliche Information

Alkoholgehalt Vol:

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Jahrgang

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Inverkehrbringer

Weingut

Restzucker

Säure

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