Schwarzer Tellicherry-Pfeffer

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  • scharf, mit einem angenehm vollen, nussigen Geschmack
  • große Körner, eher für den Mörser geeignet
  • passt zu Fisch- sowie Fleischgerichten
  • verleiht Süßspeisen auf Schokoladebasis eine spannende Note

 Schwarzer Tellicherry-Pfeffer ist eine wahre Besonderheit! Er wird durch Fermentierung des echten roten Pfeffers (und nicht wie üblich des grünen Pfeffers) hergestellt. Dieser Pfeffer ist scharf und hat einen angenehm vollen, nussigen Geschmack. Die Körner sind größer als bei normalem schwarzen Pfeffer und daher eher für den Mörser als für die Mühle geeignet. Er passt wunderbar zu Fisch- sowie Fleischgerichten. Unser Tipp: Grob gestoßen gibt er Schokoladenkuchen eine interessante Note!

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