Tasmanischer Pfeffer

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  • Ursprungsland: Australien
  • beerig, süß
  • Schärfe: ständig wachsend, tritt überraschend spät ein
  • ideal als Grillgewürz, für Hülsenfrüchte, Gemüse, Fleischeintöpfe, französische Pfeffersoße, exotische Früchte

Tasmanischer Pfeffer ist ein wahres Geschmackserlebnis für Scharfschmecker. Die wild wachsende australische Spezialität wird in sehr geringen Mengen geernet und präsentiert sich zunächst beerig, süß und angenehm sanft. Die ständig wachsende Schärfe tritt überraschend spät ein – bitte beachte dies bei der Dosierung! Durch langes Kochen verliert der Tasmanische Pfeffer etwas an Schärfe, behält aber sein Pfefferaroma. Tasmanischer Pfeffer ist ein sensationelles Grillgewürz, er verfeinert Hülsenfrüchte, Gemüse und Fleischeintöpfe. Herrlich aromatisch zu exotischen Früchten (z. B. Ananas, Mango).

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