Van Volxem Schiefer Riesling

Van Volxem Schiefer Riesling

Lage

diverse devonische Schieferböden mit Anteilen an Rhyolith bzw. Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs und Grauwacke.

Verarbeitung

spontan vergoren, lange Reifezeit, handwerklicher Ausbau ohne Schönungsmittel.

Speiseempfehlung

zu weißem Fleisch oder Solo als Aperitif.

• Dieser Wein versprüht schiere Lust beim Genuss!
• Ein früh trinkbarer Wein von eher jüngeren bis zu 30 Jahre alten Reben, der die strahlende Mineralität des Schiefers definiert und mit einer animierenden, reifen Säure verbindet
• Ein Wein, der durch moderaten Alkohol, verführerische Frucht und einen geradezu nicht enden wollenden Trinkfluss zum fröhlichen Zechen verleitet
• Bei aller Finesse entfaltet der Schiefer Riesling im Mund neben den mineralischen Komponenten auch Aromen von Quitte, Marillen, Reineclauden und erinnert in seiner Textur an einen reifen Sauvignon Blanc
• Herrlich zu sommerlich leichter Küche!