Windspiel Premium Dry Gin Van Volxem

Der Gin Van Volxem ist ein deutscher Gin mit der Seele eines Rieslings der Spitzenklasse. Durch die Fusion der erlesenen Kräuter, Gewürze und Früchte des Gins mit dem Destillat eines Rieslings aus der Top-Lage Goldberg an der Saar entsteht ein außergewöhnlicher, verführerischer Gin. Frisch-herbe Zitrusnoten treffen auf die Süße reifer, gelber Früchte. Umspielt von einem weichen, runden Körper ist der Gin Van Volxem ein einzigartiger Genuss für alle Gin-Liebhaber.

2016 Van Volxem Rieslingsekt, brut

In der Zeit um 1900 war deutscher Sekt außerordentlich hoch angesehen. In der Kaiserzeit fehlte er bei keinem festlichen Anlass und musste sich in keiner Weise hinter französischem Schaumwein der Champagne verstecken. Eben diesem traditionellen Vorbild folgt Van Volxem mit dem brut 1900, der den herrlich aromatischen Trauben der eher kühleren Seitentäler der Saar entstammt und nach der natürlichen ersten Gärung im Holzfass seine zweite Gärung in der traditionell bauchigen Sektflasche über einen Zeitraum von bis zu 5 Jahren erfährt. Dieser Sekt von großer Dichte, Komplexität und seidig-geschmeidiger Textur mit seinen verführerischen reifen Fruchtaromen knüpft an die große Zeit der Sekte von der Saar an.

Van Volxem 2021 Weißburgunder

Ein großer Burgunder vom Schiefer der Saar? Lange hat sich das Weingut schwer getan, eine andere Rebsorte als Riesling auf Van Volxem zu akzeptieren. Aber die Tradition, erstes Weißburgunder-Weingut an der Saar zu sein, haben wir fortgeführt und mit unserer Stilistik eines im Alkohol moderaten, perfekten Essensbegleiters eine ganz neue Interpretation dieser klassischen Rebsorte geschaffen. Es entstand ein vollmundig-seidiger Wein, der am Gaumen ein Meer an Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblütenm und feinster Edelholznoten entfaltet.

2021 Wiltinger Riesling Van Volxem

Fast meint man, in den diese Lage prägenden dunkelbraunen Schiefer hineinzubeißen. Zunächst, wie immer, ein dezenter Duft von rauchigem Mineral und weißem Pfeffer – so riecht Schiefer! Nach einigen Minuten im großen Glas entwickelt dieser terroirgeprägte Wein dann edle erdige Aromen mit feinsten Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe. Mit seiner herrlich fordernden, aromatisch intensiv an Jod erinnernden Mineralität ist der Braunfels-Riesling ein hervorragender Essensbegleiter. Ein edler Wein im noblen Gewand!

Van Volxem 2021 Saar Riesling trocken

Zartes strohgelb im Glas, feine Zitrusfrucht in der Nase. Leicht und frisch, geradlinig und knackig am Gaumen, zugleich lang und Nachhaltig im Finish. Eine unglaubliche Vitalität und ausgeprägte Mineralik, die der Wein den kargen Schieferböden verdankt. Die schöne erfrischende Säure macht den Saar Riesling zu einem unverzichtbaren Essensbegleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren. Und das bei nur 12 % Alkohol!

Van Volxem 2021 VV Riesling, feinherb

Hattest du schon einmal das Glück, an einem heißen Tag im Hochsommer lustvoll in einen vollreifen, übersaftigen frischen Pfirsich hineinbeißen zu können? Einfach köstlich! Genau diese Freude wirst du empfinden, wenn du den Riesling VV von Van Volxem schmeckst. Die herrlich aromatische Frucht von Pfirsich und Aprikose wird getragen von einer leichten Note natürlicher Süße. Dank seines moderaten Alkoholgehalts, gepaart mit einer dezenten Säure und strukturgebender Mineralität, garantiert dieser herrliche Sommerwein Trinkfluss pur. Suchtfaktor garantiert.

Das Weingut Van Volxem: Spitzen-Rieslinge von Mosel/Saar

Das saarländische Weingut Van Volxem versteht sich als Wein-Manufaktur und verbindet Leidenschaft für Wein mit innovativer Technik, um nachhaltig die Zukunft zu gestalten und in der Gegenwart höchsten Genuss zu bereiten. Das Ergebnis sind faszinierende Weißweine und großartiger Sekt aus teilweise uraltem Rebbestand, die Kenner und Weinfreunde gleichermaßen begeistern.

Die Geschichte von Vax Volxem

Das im historischen Zentrum von Wiltingen an der Saar gelegene Weingut Van Volxem geht auf eine römische Villenanlage zurück, deren Fragmente noch heute auf dem Gelände sichtbar sind. Die Weinberge des Guts – bereits von den Römern in den besten Schieferlagen der Saar im 3. Jahrhundert angelegt – zählen zu den ältesten Steillagen überhaupt. In Folge der Französischen Revolution gelangte das Gelände schließlich in das Eigentum des aus Brüssel immigrierten Brauers Gustav van Volxem. Der visionäre van Volxem erkannte das Potenzial der wunderbaren Lage und entwickelte das Gut in den Folgejahren zu einem der renommiertesten Weingüter im Kaiserreich.

Von der Bier-Dynastie zur Weinlegende

Seit insgesamt sieben Generationen hat sich Roman Niewodniczanskis Familie dem Bier verschrieben. Roman ist ein Teil der Bitburger-Dynastie. Sein Ururgroßvater war der Gründer Johann Peter Wallenborn, der 1817 die Bitburger-Brauerei in der Eifel gründete. Roman jedoch wollte einen anderen Weg einschlagen, denn noch viel mehr als Bier faszinierte ihn Wein. Er folgte seiner Passion und setzt 1999 mit dem Kauf des maroden Weinguts Van Volxem einen Meilenstein auf diesem Weg. Klug und umsichtig entwickelte er das Gut zu einem vom Verband der Deutschen Prädikatsweingüter anerkannten Standort für Qualität und Gaumenfreude.

Unser Freund, der Winzer Roman Niewodniczanski

In seiner Familie dreht sich schon seit Jahrzehnten alles um das Bier, denn Roman Niewodniczanski entstammt der Bitburger-Dynastie. Er aber hat einen anderen Weg eingeschlagen und folgt seiner Leidenschaft für den Wein – in Wiltingen, einem Dorf, das in der Nähe des Zusammenflusses von Saar und Mosel angesiedelt ist, nicht weit von Trier entfernt.

Lehrjahre und der Einstieg als Winzer

Roman Niewodniczanski studierte in Trier und setzte sich mit Betriebswirtschaftslehre sowie Wirtschaftsgeografie auseinander. Danach arbeitete er als Unternehmensberater, bis er 1999 eine Lehre zum Winzer begann. Während seiner Lehre reiste er nach Südafrika, Neuseeland, Kalifornien. Als er das marode Weingut Van Volxem kaufte, wurde er von allen Seiten belächelt. Seine Entscheidung wurde als großer Fehler betrachtet, denn zu diesem Zeitpunkt hatte der Saarwein alles andere als einen guten Ruf: Die Gegend lag brach. Aber Roman Niewodniczanski sah das in Vergessenheit geratene Potenzial, kaufte Winzern in der umliegenden Gegend brach liegende Steillagen ab und packte mit Leidenschaft an.

Van Volxem ist wieder an der Spitze angelangt

Wir haben Roman als begnadeten Winzer und visionären Unternehmer kennengelernt, als einen, der anpackt und keine Zeit verlieren will. Bereits um 1900 sind rund um die Saar Spitzenweine hergestellt worden. Romans Ziel ist es, die Rieslinge von der Saar wieder dorthin zu bringen. Mit seiner im Juli 2019 eröffneten Weinmanufaktur auf dem Wiltinger Schlossberg hat er einen weiteren Meilenstein gesetzt. Es ist eine Manufaktur, die sich wahrlich mehr als nur sehen lassen kann. Auf mehr als 6800 Quadratmetern entstanden zwei unterirdisch miteinander verbundene Gebäude. Das Gut umfasst vier Keller, Streuobstwiesen, einen Teich, Hecken und Schieferbeete.

Weine, die perfekt zu einem sommerlichen Grillabend passen

1. Was ist der beste Wein für den Grill?

Wein und Grillen sind die perfekte Kombination für einen sommerlichen Abend. Du kannst dich entspannen, während das Essen auf dem Grill brutzelt, und dann den Wein genießen, während du dir das Essen schmecken lässt. Aber welcher Wein ist der beste Begleiter beim Grillen?
Es gibt viele verschiedene Weine, die gut zu Grillgerichten passen, aber es gibt einige, die besser geeignet sind als andere. Zum Beispiel sind rote Weine besser geeignet für herzhafte Grillgerichte wie Steak, Lamm oder Wurst, während weiße Weine besser mit leichten Grillgerichten wie Fisch oder Geflügel harmonieren.
Wenn du also den perfekten Wein für dein Grillgericht finden möchtest, solltest du zunächst entscheiden, welches Gericht du zubereiten möchtest.
Van Volxem hat für jeden Anlass den passenden Wein parat.

2. Wie finde ich den richtigen Wein für mich?

Wein ist ein komplexes Getränk und die Wahl des richtigen Weins hängt von vielen Faktoren ab. Zunächst einmal musst du entscheiden, welchen Wein du trinken möchtest – Rot, Weiß, Rosé oder Schaumwein. Dann musst du entscheiden, welche Rebsorte du bevorzugst – Merlot, Chardonnay, Sauvignon blanc oder Riesling. Darüber hinaus gibt es Unterschiede in der Herkunft des Weins – Frankreich, Italien, Spanien oder Deutschland.
All diese Möglichkeiten – da kann leicht Verwirrung aufkommen. Aber keine Sorge, bei uns bist du genau richtig. Wir sind da, um dir zu helfen. Wir beraten dich ausführlich und stellen dir die edelsten Tropfen vor.