0

Dein Warenkorb

0
Subtotal: 0,00 
Es befinden sich momentan keine Produkte im Warenkorb.

Frisches Grün, Pesto & Nudeln

Pesto schmeckt einfach immer…..wie wär´s mit Rucola Pesto?

Nudeln müsste ja jeder zu Hause haben…..also nicht, dass ich denke, ihr hättet im März gehortet. Nee nee nee ..Das waren die anderen.

Egal, Nudeln gehören zur Ausstattung einer jeden Küche. Vielleicht gibt´s noch Rucola im Kühlschrank, ganz hinten im Gemüsefach und vielleicht auch noch ein übrig gebliebenes Stück Parmesankäse von den vielen Feiertagen??? Sonst einfach einkaufen. Lebensmittelgeschäfte haben ja geöffnet und Markt ist auch wieder.

Als Weinempfehlung hätte ich den Saar Riesling von der Weinmanufaktur Van Volxem im Gepäck. 

Hochreife Trauben von mindestens 30-jährigen Reben feinster Schiefersteillagen bringen einen betörend, nach einem Fruchtcocktail aus Mirabelle, Holunderblüten und weißem Pfirsich, duftenden trockenen Riesling. 

Ein Wein, der den kräftigen Geschmack des Rucola umschmeichelt. 

Die Zutatenliste

Bei diesem Öl wird die frühe Ernte (10. – 30. November) bevorzugt, während die Oliven (100% Koroneiki Oliven) noch unreif und grün sind.

In dieser Phase ist die Ernte zwar beschränkter in Quantität, allerdings entfalten die Oliven einen fruchtigeren und erstklassigen Geschmack.

Wir nehmen gerne das milde Olivenöl, als Kontrast zum kräftigen Rucola.

und so geht`s

Den Parmesankäse mit dem Rucola, den Walnüssen und einer Knoblauchzehe in der Küchenmaschine oder im Mörser zu einer einheitlichen Masse verarbeiten.

Dann 50 ml Olivenöl dazugeben, mit dem Kräutersalz und der Pfeffermischung abschmecken.

Alles in ein sauberes Gefäß umfüllen. Nudeln kochen, Tisch decken, alle zusammen rufen ….

Den guten Tropfen Saar Riesling – gut gekühlt – dazu im Glas…. und den Abend genießen.

Mehr braucht´s nicht!

Guten Appetit! Eure Dagmar

Verratet Ihr mir, wie´s Euch geschmeckt hat? 

Ich bin Dagmar

schreibe und erzähle gern, höre gern zu, lausche und spüre zwischen den Zeilen. Ich liebe Begegnungen mit spannenden Menschen, den Austausch – auch kontrovers, aber immer offen für das Miteinander. Gestalten ist mein Lebenselixier, das Schöne im Blick –  Lebensumarmerin aus vollem Herzen.

Du möchtest gerne mit mir reisen oder kochen? Dann trage Dich einfach in meine Liste ein.

Wir senden keinen Spam! Erfahre mehr in unserer Datenschutzerklärung.

Schreibe einen Kommentar

Mehr interessante Beiträge von Dagmar

Reisen und entdecken

Wir informieren Dich ständig mit Videos über unsere Neuigkeiten.

Unser Onlineshop

Neuigkeiten

Liebevoll verpackt

Versand

Kostenfreie Lieferung ab 75 € (D)

Zahlung

Zuverlässige Zahlungsmethoden

Beratung

Persönlich & Individuell

Verpackung

Verpackungen die begeistern

Datenschutzinformation
Der datenschutzrechtliche Verantwortliche (Eingenuss GmbH, Deutschland) würde gerne mit folgenden Diensten Ihre personenbezogenen Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl: